BBQ
Wil je eens wat anders op je barbecue?
Schakel dan DE VENT KOOKT in voor een verrassende culinaire barbecue. Hij gebruikt een hout gestookte BBQ smoker voor een authentieke bereiding van zeer smaakvolle vis-, vlees- en vegagerechten.
Aan welke gerechten moet je dan denken? Denk dan aan bijvoorbeeld spareribs van Beemsterlant’s varken, overheerlijke burgers van Blonde d'Aquitaine rund en de huisgemaakte BBQ saus die natuurlijk niet mogen ontbreken op jouw barbecuefeest. Of wat dacht je van een mooi groot stuk vlees, dat in zijn geheel klaargemaakt wordt.
Geen vleeseter?
Natuurlijk hebben wij ook uitstekende vegetarische alternatieven achter de hand. Een korte greep uit het repertoire; warm geserveerde dosa, gevuld met licht pittige zoete aardappel, koriander en chutney. Aubergine bruchetta met een tomatensalsa of een groenteburger gemaakt van kidneybonen en kastanjechampignons.
Hieronder staan 2 voorbeeldmenu's die een beeld geven van de mogelijkheden.